Krtkův dort bez mouky

Bez lepku, bez mouky, bez cukru, bez výčitek? I tak jde udělat už tolik známý a teď velmi oblíbený krtův dort. 

Korpus:

2 vejce

40 g čokoládového pudinku bez lepku

80 ml sójového mléka

1 odměrka kokosového proteinu (nebo jiného sladidla)

1 balení bezfosfátového prášku do pečiva

Postup: Vše smícháme a dáme do vymazané formy. Pečeme na 170C cca 20 minut. Necháme vychladnout. Vychladlý korpus vydlabeme lžící tak, aby zůstala na dně a po obvodu dostatečná vrstva.

Krém:

500 g nízkotučného tvarohu

1 lžíce skořice

1 lžíce strouhaného kokosu

Kokosový sirup s 0% tuku či jiné sladidlo

Banány

Postup: Do vydlabané části korpusu dáme banány. Všechny ingredience na krém smícháme a dáme na banány. Krém poté posypeme zbytkem korpusu, který jsme si nadrobili. Přes noc necháme vychladit v lednici.