Přeskočit na hlavní obsah

Příspěvky

Jahodové tiramisu

Nejnovější příspěvky

Quinoa pizza

Quinoa. V hlavě už mi leží dlouho.  Jedná se o vysoce výživnou potravinu. Vzhledem k velkému podílu bílkovin se hodí do veganské stravy a také je povolenou potravinou u bezlepkářů. Vzhledem  k vysokému podílu hořčíku prospívá lidem trpícím migrénou a díky velkému podílu vlákniny pomáhá při snížení krevního tlaku, diabetu nebo rakovině tlustého střeva. Je lehce stravitelná a nenadýmá. Prvním receptem, který z ní připravuju je pizza. Miluju její zdravější přípravy a tak tu tahle nesmí chybět. Příprava není vůbec dlouhá, jen si jí musíte nechat ve vodě den předem. 
Ingredience 80g bílá quinoa 80g červená quinoa 80ml vody 1 lžička kypřícího prášku z vinného kamene 2 lžičky lahůdkového droždí 1 lžička soli 1 lžička koření na pizzu Postup Quinoa se zaleje vodou a nechá se den namočená. Naboptná a změkne. Druhý den si předehřejeme troubu na 200 stupňů. Qinou zbavíme přebytečné vody a dáme do mixéru. Přidáme kypřící prášek, droždí, sůl, koření. Přilijeme vodu a mixujeme dokud nám nevznikne hladké těsto. Pot…

Jahodový bezlepkový cheesecake

V rámci naší bezlepkové měsíční výzvy jsme si připravili jahodový bezlepkový cheesecake. Dělám je hlavně v sezóně čerstvého ovoce, ale včera jsem v Lidlu narazila na čokoládové bezlepkové sušenky. Jsou výborné, cena je ale příšerná - 200g za 60,- Kč. V mrazáku mám stále ještě zásobu ovoce ze zahrádky a tak jsem se rozhodla pro jahodový. Mám ho nejradši.




𝕁𝔸ℍ𝕆𝔻𝕆𝕍𝕐 ℂℍ𝔼𝔼𝕊𝔼ℂ𝔸𝕂𝔼
150g čokoládových sušenek 35g kokosového oleje 2 lžíce vanilkového mléka
250g ricotty 175g bílého skyru 2 vejce 2 lžíce sladidla xylitol kůra z 1/2 citronu
jahody 3 lžičky agaru
Troubu předehřejeme na 170stupňů. Nejprve si připravíme korpus. Sušenky rozmixujeme, přidáme kokosový olej a mléko. Spojíme tak, aby nám vznikla lepkavější hmota. Hmotu natlačíme do formy vyložené pečícím papírem. Dáme péct na 10 minut. Mezitím si v misce spojíme ricottu, skyr a vejce. Přidáme cukr a kůru z 1/2 citronu. Vlijeme na korpus a dáme péct na cca 45 minut. Na ovocnou vrstvu jsem použila mražené jahody.
Jahody vyndáme z mrazáku a…

Bali - 9 tipů před cestou

Jsme skoro měsíc doma a tak se konečně dostávám k tomu sepsat první článek o našich líbánkách na Bali. Prvním článkem Vám chci předat naše poznatky a tipy ještě před samotnou cestou.
1. LETENKY Pokud budete hlídat akce dostatečně dopředu budete mít určitě větší šanci sehnat letenky za skvělou cenu. Portálů, kam můžete koukat je spousty (cestujlevne.com, skyscanner.cz apod.)My jsme na ně začali koukat asi 3 měsíce předem. Cena se pohybovala kolem 16 - 18ti tisíc. Nakonec rozhodla doba letu, počet přestupů a společnost. Vybrali jsme si leteckou společnost Emirates s jedním přestupem v Dubai a 18h letu.  Zpáteční letenky - 37 200,- Kč pro dvě osoby
2. POJISTENI Kamkoliv jedeme, děláme si pojištění u Axa assistance. Ještě se mi na cestách nikdy nic nestalo (ťuk, ťuk), ale ztráta zavazadla, zpoždění letu, okradení, zdravotní úraz apod. Jen ta představa mě vždy utvrdí v tom, že se na takových věcech nemá šetřit. Pojištění - 2 120,- Kč pro dvě osoby
3.OCKOVANI Na Bali není očkování povinné. Pokud neh…

Banánový chlebíček bez lepku

Kdo mě sleduje na instagramu ví, že je to dnes 7. den, kdy jsme s Čendou na bezlepkové stravě. Nechci psát dietě, protože dietu rozhodně nedržíme. Jen svou stravu zkoušíme odlehčit od lepku. Alergická na lepek podle vyšetření nejsem, ale chceme zkusit, jestli mi jeho vyřazení stejně neudělá líp. Když je člověk zoufalý zkouší už všechno a mě mé zdravotní problémy pořád občas trápí. V týdnu snídáme něco "sladkého", co upeču a bezlepková strava nás v tom neomezí. Tak jsme si minulý týden upekli bezlepkový banánový chlebíček.
Recept 4 velké zralé banány 2 vejce 1 lžička lucuma prášku 1 lžička skořice 1 lžička maca prášku 1 lžička kypřícího prášku 2 lžíce medu 85ml řepkového oleje 200g jáhlové mouky 50g rozemletých vlašských ořechů Postup: Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Banány si rozmačkáme vidličkou a dáme do misky. Přidáme vejce, med, olej a spojíme. V druhé misce smícháme mouku, lucuma a maca prášek, kypřící prášek a skořici. Přidáme k první misce a mícháme dokud nám nevzknikne jedn…

Rukolové pesto

Moc dobře si vzpomínám na dobu, kdy jsem rukolu nemohla ani cítit. Poprvé jsem jí ochutnala u kamarádů doma. Ptala jsem se, proč jsou ty pampeliškové listy na jednohubkách. A co mi připomínalo jejich chuť, Vám tu radši ani nebudu psát. Rozhodně Vám ale napíšu, že jsem si na ní zvykla a teď jí můžu jíst klidně s chutí samotnou. Někdy to tak mám a jsem pyšná, když to hned na poprvé nevzdám. Teď si totiž můžu užívat rukolové pesto, na které Vám dám recept. Rukolové pesto 1/2 vaničky rukoly (cca 65g) 2 lžíce slunečnicových semínek 50g kozího sýra 2 stroužky česneku 25g vlašských ořechů špetka soli olivový olej Postup: Rukolu si propláchneme vodou. Sýr si nastrouháme najemno. Rukolu, semínka, sýr, česnek a ořechy dáme do sekáčku, zalijeme dostatkem olivového oleje a rozmixujeme. Dochutíme solí. Poté stačí lžíce pesta do uvařených těstovin nebo noků a máme hotovo.
S láskou Gábi v kuchyni ♥♥♥




TIP! Rukolu si kupuji klasicky v plastové vaničce. Doma jí z vaničky a obalu vyndám a přendám do uzavíratelné dó…

Špaldové perníčky

Je právě 30.listopadu. Zítra je první prosincová sobota a v neděli advent. Zase to všechno tak rychle uteklo. Nedávno jsme se ještě hřáli na sluníčku a zima nějak nechtěla přijít. Najednou za oknem sněží a čepice, šála a rukavice jsou jasnou výbavou. Z instagramu určitě víte, že se na Vánoce chystáme za teplem. Ikdyž české Vánoce milujeme, tak letos uděláme vyjímku. Svatební cesta je jen jedna za život. Doufáme 😀 Než odjedeme chceme, aby bylo vše připraveno. Zabalené dárky, vybalená vánoční výzdoba a také napečené cukroví. Linecké a koule jsme už stačili sníst 😀 S perníčkama to snad už vydržíme.  Mám pro Vás recept na zdravější a ihned měkké, které dělám už třetím rokem. Ingredience 300g hladké špaldové mouky 300g celozrnné špaldové mouky 100g třtinového cukru 1 prášek do perníku 1 lžička skočice 1 citron - kůra 3 vejce Vanilka 250g másla pokojové teploty 4 lžíce medu Postup: Nejprve si v misce smícháme mouky, prášek do perníku, skořici a třtinový cukr. Přidáme na kostky nakrájené máslo, vejce, van…