Špaldový šneci

Já se na ně tak dlouho chystala a občas jsem je i zkusila. Nikdy ovšem nevyšli tak, abych se s Vámi mohla podělit o recept. Až dnes. Moji milovaní šneci. Vůně skořice, ořechů. Navíc jsem si v poslední době tolik oblíbila kynuté těsto. 

Takže dámy a pánové moješpalda šneci z kynutého těsta s lískooříškovým krémem.

Těsto/Ingredience

1 hrnek horké vody

3 a 1/4 hrnku hladké špaldové mouky

1 lžíce droždí

1 vejce

2 lžíce másla

1 lžička soli

Náplň/Ingredience

1 vanička nízkotučného tvarohu

1 kelímek (150g) lískooříškového krému 

sladidlo

Skoříce a ořechy na posypání.

Postup

Nejprve si prosajeme mouku a dáme stranou.

Připravíme si náplň spojením tvarohu, lískooříškového krému a sladidla.

Do misky dáme horkou vodu, rozdrobené droždí, vejce, povolené máslo, sůl a hrnek mouky.

Dáme do mixéru a hákem necháme zpracovávat těsto.

Postupně přisypáváme mouku. 

Přendáme do skleněné misky a necháme dvě hodiny kynout pod utěrkou.

Po vykynutí přendáme těsto na pomoučněný vál a ještě lehce zapracujeme.

Vyválíme plát do tvaru obdélníku.

Náplň natřeme na těsto. Můžeme posypat skořicí, ořechy a zabalíme do rolády.

Roládu nakrájíme a vložíme do vymazaného pekáčku nebo formy na koláč. Šneky neskládáme těsně vedle sebe, ale necháváme jim prostor. Během pečení ještě nabudou. 

Přikryjeme utěrkou a necháme je ještě 15 minut odpočívat a kynout.

Potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme při 180 stupních asi 35 minut. 
Podáváme vychladlé a s láskou.
Gábi v kuchyni.