Meruňkový letní koláč

Tohle období je božský. Čeněk přinesl na stůl košík plný meruněk. Říkal, že chce marmeládu. Miluje cokoliv meruňkového, ale přišla mi škoda nevyužít i těch krásně čerstvých. Tak vznikl můj nejoblíbenější styl letních koláčů. Korpus, tvaroh a čerstvé ovoce. Nic složitého, něco osvěžujícího.

Ingredience na korpus:

60g ovesné mouky

60g celozrnné pšeničné mouky

1 vejce

30g třtinového cukru

4 lžíce tvarohu rozmíchaných v 80ml vody

2 lžičky prášku do pečiva

Postup: Troubu předehřejeme na 170C. V jedné misce promícháme mouky s cukrem a práškem do pečiva. V druhé misce rozšleháme tvaroh s vodou a přidáme vejce. Postupně přidáváme suché ingredience do mokrých. Dle hustoty můžeme přidat trošku vody.  Já jsem pekla v nepřilnavé formě od značky KitchenAid. Dáme do trouby a pečeme cca 30 minut.

Ingredience na krém:

2 vaničky nízkotučného tvarohu

30g třtinového cukru

Smetana fix - ztužovač šlehačky

Postup: V misce smícháme tvaroh s cukrem a lehce zašleháme ztužovač. Necháme chvilku působit a poté dáme krém na vychladlý korpus. Zdobíme čerstvým ovocem a podáváme s láskou.

Gábi v kuchyni. ❤❤❤