Zahrádka dává ty nejvzácnější dary. O víkend šel Čeněk pro cuketu a přinesl mrkev s prosíkem a mrkvovou polévku. Dostal mrkvovou polévku. Evidentně mu dost chutnala, protože včera když jsem přišla z tréninku byla hotová na sporáku. Dýně ještě nejsou, ale mrkev jí skvěle nahrazuje. Jsme milovníci hustých, krémových, zeleninových polévek.
Ingredience:
Kokosový olej
600g mrkve
1 litr zeleninového vývaru
1 velká cibule
4 stroužky česneku
čerstvý zázvor
muškátový oříšek
skořice
sůl
pepř
Sójová smetana na vaření
Postup: Nejprve si nakrájíme na malé kousky mrkev, nastrouháme čerstvý zázvor, nakrájíme cibuli a česnek najemno. Na kokosovém oleji orestujeme mrkev společně s cibulkou a česnekem. Po chvíli zalijeme vývarem, přidáme nastrouhaný zázvor a necháme vařit doměkka. Polévku poté rozmixujeme dohladka, přidáme sůl, pepř, muškátový oříšek, skořici a necháme chvíli vařit. Pokud je polévka příliš hustá můžeme dolít trochu vody. Vypneme a vmícháme na dochucení smetanu. Polévku můžeme na talíři ozdobit různými semínky opečenými na pánvi. Já jsem přidala slunečnicová bez soli.
Zvládne jí i chlap, ten můj jí zvládl bravůrně.❤❤❤
S láskou Gábi v kuchyni. ❤❤❤
Comments
Post a Comment