Malinový cheesecake

Maminka měla v pondělí narozeniny. Slavili jsme jako každou větší akci u nás v rodině na chatě. Nikdy neděláme nic velikého. Prostě se se sejdeme, grilujeme, popíjíme mochito (chlapi pivo), smějeme se, střílíme ze vzduchovky (na terč), válčíme s balónkama na vodu (2 hodiny nafukujete, 10 vteřin házíte), pouštíme lampiony štěstí nebo střílíme konfety. 😄 Taky máme tradici, že se vždy vyfotíme na stejném místě u chaty.

Upekla jsem nám ke kávě malinový cheesecake. Zvolila jsem ho jako nejlepší možnost na převoz. Chatu máme 100km a počasí zrovna přálo. Vyplatilo se.

Ingredience/korpus

200g bebe kakaových sušenek

100g kokosového oleje

Postup: Sušenky rozdrtíme v misce a přidáme olej. Pořádně promícháme a namačkáme na dno a do stran vymazané formy. Dáme péct při 180 °C na 10minut.

Ingredience/tvarohová vrstva

250g nízkotučného tvarohu

1 vejce

med

Postup: V misce smícháme tvaroh, med a vejce. Vlijeme na sušenkový korpus.
Ingredience/malinová vrstva

250g nízkotučného tvarohu

1 vejce

med
maliny

Postup: V misce smícháme tvaroh, med, maliny a vejce. Vlijeme na tvarohovou vrstvu a dáme péct na dalších 35-45 minut. Kraje začnou být lehce zlatavé.
Podávejte s láskou.
Gábi v kuchyně. ❤❤❤