Rajčatový koláč

Vy víte, že stejně jako sladké zdravé koláče, miluji taky ty slané. Náš sklípek, není moc sklípek a dlouho v něm nic nevydrží. Dnes na mě volaly rajčátka ze zahrádky, tak jsem je v tom nemohla nechat.

Ingedience:

Těsto:

300g špaldové celozrnné mouky

100g ovesného mléka

1 vejce

špetka soli

Postup: Spojíme mouku, sůl, vejce a mléko. Rukama vypracujeme těsto. Vyválíme a dáme do koláčové vymazané formy. Kraje těsta jsem ohnula, aby vznikl vyvýšený okraj. Dno jsem propíchala vidličkou.

Náplň:

1 cibule

3 stroužky česneku

olivový olej

rajčata

2 vejce

rajčatové/bazalkové pesto

šmakoun mexiko (1 kolečko)

Postup: Různé druhy rajčat a velikostí nakrájíme na plátky. Šmakouna nastrouháme. V misce smícháme 2 vejce a 2 lžíce pesta. Vidličkou promícháme. Cibuli a česnek nakrájíme na kolečka. Na rozpálenou pánev osmahneme na olivovém oleji cibuli a česnek a dáme z plotny. Na připravený přendáme z pánve cibuli a česnek. Poklademe plátky rajčat a vlijeme vejce s pestem. Dáme péct do vyhřáté trouby na 200 stupňů cca 40 minut. Na posledních 10 minut posypeme šmakounem a dáme opět péct.

Podáváme teplé a s láskou. 

Gábi v kuchyni. ❤❤❤